客房部的基层管理人员多（）业务能力弱、工作态度好的员工。

单项选择题客房部的基层管理人员多（）业务能力弱、工作态度好的员工。

A、授权
B、沟通
C、指导
D、教育

1.单项选择题督导者要发挥榜样的示范作用，从而减弱（）因素对员工及现场运作工作的影响，以身作则，提高客房现场督导的效果。

A、情绪
B、性格
C、个人
D、权力

2.单项选择题客房部基层管理人员要在（）场合下抓住机会，对员工进行各项接待服务工作的指导。

A、工作
B、业余时间
C、规定
D、各种

3.单项选择题选择（）进行针对性的督查，是提高饭店现场督导工作效率的有效方法。

A、关键点
B、突破点
C、典型案例
D、关键人物

4.单项选择题（）可以使管理者了解和掌握第一手资料，获取亲身体会、发现工作上的问题、总结经验，改进对客服务工作。

A、现场管理
B、参与管理
C、感情管理
D、体验管理

5.单项选择题一名早班客房服务员在8小时的工作时间内，应该清扫整理多少间客房，并达到合格标准，这是属于（）的定量管理方法。

A、业绩定额
B、计件量化
C、时间定额
D、工作量定额

6.单项选择题由于客房领班检查的房间数量很大，因此查房时要认真仔细，不能有（）。

A、差别
B、徇私
C、错误
D、疏漏

7.单项选择题客房领班记录检查客房情况，考核评估服务员依据的表格是（）。

A、《楼层领班工作单》
B、《楼层领班查房工作单》
C、《客房查房工作记录单》
D、《管理人员查房登记单》

8.单项选择题管理人员查房离开房间时，要轻轻将门关上，（），确保房门锁上。

A、注意关门时的力度
B、使用门卡再开一次
C、注意听听关门的声音
D、关门后注意回推一下

9.单项选择题客房空气卫生质量的生化标准要求检测（）的含量必须达标。

A、一氧化碳和二氧化碳
B、二氧化碳和硫化物
C、一氧化碳和微小颗粒
D、二氧化碳和微小颗粒

10.单项选择题客房清洁卫生的生化标准中规定杯具的消毒标准，杯具每平方厘米的细菌总数不得超过（）个。

A、100
B、10
C、5
D、3