分叉分勺派菜法分菜时，应右手托盘，左手拿分菜用叉和勺。

宴席菜肴数量是指组成宴席的菜肴总数与每道菜肴的分量。宴席菜肴的数量应与参加宴席的人数一致。在数量上，应以每人平均消费（）克左右净料为原则。

在中餐宴会服务中，以下说法正确的是（）

宴会突发停电时，应立即采取临时照明措施，如（）

分叉分勺派菜时，应右腿在前。

高档宴会酒水饮料的收入一般要占到宴会营业总收入的（）

宴会从祭祀祖先演变为社会交往活动的朝代是（）。

遇到儿童客人，服务员要注意（）

头菜应与宴席性质，规格，风味协调，照顾（）的口味嗜好。

婚宴主办者对饭店提出的要求较高，要求饭店提供精美的食品及最佳的（）。