蒸发浓缩包含了“三传原理”的哪些传递方式？（）

下列关于食品工程单元操作和系统化和简化理解的归一主线的描述，哪个是错误的（）

工业上最常用的间歇蒸馏是（）

某些溶液和理想溶液相比具有较大的正偏差，致使溶液在某一组成时，其两组分的蒸气压之和出现最大值，相应组成的溶液便会出现最低恒沸点，此时溶溶液的组成称为恒沸组成。

分子蒸馏属于短程蒸馏类型，采用的原理实际上与普通蒸馏是不同的，是真空蒸发的原理。

干燥过程中，向系统输入的总热量用于哪些方面？（）

旋转力场和重力场双场中的流体相对静止时的静力学方程可以表示成和压强处处相等。

在连续精馏中，塔顶冷凝的回流液也可用回流泵进行输送，塔底再沸器也可用蛇管装在塔内底部代替。

使得混合液在蒸馏釜中逐渐受热汽化，并将不断生成的蒸汽引入冷凝器内冷凝，以达到混合液中各组分都可被分离的方法是（）

理想溶液时由于异种分子间的作用力不同于同种分子间的作用力，使得溶液中各组分的平衡蒸气压偏离拉乌尔定律。