其有毒成分是（）。

单项选择题河豚鱼是含剧毒物质的鱼类。其有毒成分是（）。

A.神经毒素
B.肉毒肠毒素
C.肝毒素
D.河豚毒素
E.凝血素

1.单项选择题孕妇的膳食营养直接影响胎儿发育。
在胎儿大脑发育的关键期，蛋白质摄入不足的影响是（）。

A.对胎脑发生一次性影响
B.不会影响脑的成熟
C.影响可以弥补
D.对胎脑发生永久性影响
E.不会影响脑细胞增殖

2.单项选择题孕妇的膳食营养直接影响胎儿发育。胎儿大脑发育的关键时期为（）。

A.妊娠最后3个月～出生后第5个月
B.妊娠最后3个月～出生后第6个月
C.妊娠最后2个月～出生后第5个月
D.妊娠最后1个月～出生后第6个月
E.妊娠最后2个月～出生后第6个月

3.单项选择题患者女，65岁。经常腰酸背疼，诊断为骨质疏松症。
该妇女不宜多摄入的食物是（）。

A.牛奶
B.豆腐
C.虾皮
D.芝麻酱
E.菠菜

4.单项选择题患者女，65岁。经常腰酸背疼，诊断为骨质疏松症。膳食调配时需要特别注意补充的食物是（）。

A.谷类及薯类
B.畜、禽、蛋类
C.奶类及豆类
D.蔬菜、水果类
E.纯热能食物

5.单项选择题某人进食鲜牛奶后，出现胃肠不适、胀气、痉挛和腹泻的症状，一起进食的其他人则无此症状，该现象最可能的病因是（）。

A.食物中毒
B.乳糖不耐受
C.胃肠炎
D.胃肠肿瘤
E.药物过敏

6.单项选择题某孕妇，半月前偶然发生小腿抽筋，偶有手部抽搐，最可能的原因是缺少（）。

A.钙
B.铁
C.锌
D.碘
E.硒

7.单项选择题毒草中的毒伞属引起的中毒型为（）。

A.肠胃炎型
B.神经精神型
C.溶血型
D.毒素型
E.肝肾损伤型

8.单项选择题摄入不洁的海产品、盐渍食品等易出现（）。

A.沙门菌属食物中毒
B.副溶血弧菌中毒
C.肉毒毒素中毒
D.变形杆菌属食物中毒
E.葡萄球菌肠毒素食物中毒

9.单项选择题农村学龄前儿童的主要营养问题不包括（）。

A.能量、蛋白质摄入不足
B.缺铁性贫血
C.锌缺乏
D.维生素C缺乏
E.维生素A缺乏

10.单项选择题敌百虫是有机磷农药，其特性是（）。

A.在碱性溶液中毒性增强
B.在酸性溶液中毒性增强
C.在碱性溶液中易失去毒性
D.在酸性溶液中易失去毒性
E.在碱性溶液中较稳定