A.视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量
B.1IU维生素A等于0.3µ;g的视黄醇当量
C.1µ;g的β-胡萝卜素相当于1.67µ;g的视黄醇当量
D.1µ;g的β-胡萝卜素相当于1.67µ;g的维生素A
E.1µ;g的β-胡萝卜素相当于0.167µ;g的视黄醇当量
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A.白细胞和淋巴细胞
B.抗体
C.乳铁蛋白
D.补体
E.溶菌酶
A.多样食物合理搭配
B.专门烹调
C.制定合理的膳食制度
D.培养良好的饮食习惯
E.针对每位儿童的饮食喜好配置个性化食谱
A.辣椒
B.南瓜
C.苦瓜
D.茄子
E.冬瓜
A.合理加工谷类有利于使用和消化
B.加工精度越高,谷类的营养价值越高
C.加工精度越高,谷类的营养损失越大
D.加工精度越高,谷类的感观性状越好
E.“九五米”比“九二米”保留了更多的维生素和矿物质
A.蛋类的蛋白质含量在12%左右
B.蛋清中的蛋白质高于蛋黄
C.蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近
D.蛋类的生物价达94
E.蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高
A.黄曲霉
B.展青霉
C.杂色曲霉
D.镰刀菌
E.黄绿曲霉
A.高碳水化合物
B.高脂肪
C.高蛋白质
D.高膳食纤维
E.低动物脂肪
A.指“中国食品标签营养素参考值”的简称
B.是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准
C.是消费者选择食品时的一种营养参照尺度
D.世界各国所制定的NRVs都相同,以便相互比较
E.营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)而制定
A.食物生产和供给
B.膳食结构
C.饮食行为
D.营养政策
E.营养教育及营养性疾病预防
A.酿造醋
B.配制醋
C.黑醋
D.红醋
E.调味醋
最新试题
请根据上述数据,评价桐桐的营养状况()
下列对该患者的饮食建议中,错误的是()
造成该婴儿目前状况的主要因素是()
维生素B2的营养评价是()
该男子每天需要()千卡能量。
该男子每天需要()碳水化合物。
当该患者病情缓解时,下列建议的预防措施中,错误的是()
若采用该体系,下列工作内容中,不属于该体系的是()
下列食品的安全性可能受到此污染事件影响的是()①蛋糕②肉松③布丁④沙拉酱⑤冰淇淋
在为其制定的营养方案中,碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维及胆固醇的建议量最合理的是()