单项选择题以下是钙最好的食物来源的是()。
A.乳类
B.绿色蔬菜
C.薯类
D.瓜子
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1.判断题富含膳食纤维的食物可降低血液胆固醇。
3.单项选择题符合脂溶性维生素特点的是()。
A.体内功能很少
B.容易吸收和排泄
C.广泛储存在组织中
D.A和C
6.单项选择题必需脂肪酸良好的食物来源是()。
A.可可油
B.大豆油
C.棕榈油
D.牛油
8.单项选择题当不饱和脂肪酸被()时,就产生了反式脂肪酸。
A.油炸
B.氢化
C.烘
D.用于防腐
10.单项选择题下面哪项描述的不是脂肪在食物中起的作用()。
A.脂肪增加了食物的口味与香味
B.脂肪携带脂溶性维生素
C.与糖类相比,脂肪是一种低能量来源。
D.脂肪提供必要的脂肪酸
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