A.食品的总重量
B.食品中蛋白质的含量
C.食品摄入量
D.人体的体重
E.黄豆中蛋白质的含量
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A.千克
B.克
C.微克
D.千卡
E.斤
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.能量
E.维生素C
A.运输
B.烹调方法
C.储藏
D.成菜形式
E.加工处理
A.单位食物中食物具体的数量份额
B.常用单位量具中食物具体的数量份额
C.了解食物的份,主要目的是在膳食调查中估算食物的重量
D.食物的份是不会改变的
E.每次进行膳食调查时都应该重新核定食物份的重量
A.个人
B.集体食堂
C.家庭
D.小样本人群
E.大样本人群
A.从膳食中摄取的能量
B.从膳食中摄取的营养素
C.膳食食物的烹调加工方法
D.营养素得到满足的程度
E.膳食食物与价格的性价比
A.克
B.毫克
C.微克
D.生物活性单位
E.千卡
A.千克
B.克
C.毫克
D.微克
E.千卡
A.调查对象一定时间内食物消耗的种类与名称
B.调查对象习惯的餐次分配
C.调查对象食物的加工方法
D.调查对象一定时间内食物的消费量
E.调查对象一定时间内的饮食习惯
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.能量
E.钙
最新试题
影响食物可食部比例的因素很多,包括()。
食物成分表中,食物的编码采用6位数字,如03-6-402,其中6表示食物的()。
营养状况评估的第一步是()。
从市场上购买的苹果,回家后去除50克不可食部分,还留有250克可吃的部分,则苹果的废弃率约为()。
用称重法进行食物摄入量调查的时间通常为()。
膳食调查最基本的内容是()。
食物成分表中数据是通过化学测定取得的,但也有的是通过计算而得到的,如()。
假设某海鲜酱在食物成分表中排列在第20类中的第3亚类,为第116位食物,那么它的食物编码应为()。
食物成分表中,食物的编码采用6位数字,如03-6-402,其中03表示食物的()。
如果红烧肉的生熟比值是1.15,则自己在家烹调500克的红烧肉,需购买()的猪肉。