单项选择题今后我国群众重点消费食用的是（）食物。
A.植物性
B.动物性
C.混合性
D.合成性
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1.单项选择题蛋白质质量的优劣主要取决于氨基酸的（）。
A.多数
B.少数
C.数量、种类、构成比
D.产品美观
2.单项选择题现阶段，我国人民摄取蛋白质的主要来源是（）蛋白质。
A.禽蛋性
B.动物性
C.植物性
D.合成性
3.单项选择题（）是我们今后膳食的标准。
A.暴食
B.多吃
C.食物多样化、粗细要搭配、三餐要合理
D.粗物多吃
4.单项选择题（）是我国膳食结构的特点。
A.混合性食物
B.植物性食物
C.素色性食物
D.植物性食物为主
5.单项选择题（）是合理的膳食结构的基本要求。
A.混合性食物
B.植物性食物
C.素色性食物
D.植物性食物为主
6.单项选择题膳食中的各种营养素，必须满足进餐者正常的（）。
A.饮食习惯
B.饮食喜好
C.生理需要
D.生理需要和劳动需要
7.单项选择题（）不符合合理的膳食结构的要求。
A.饮食
B.锅食
C.面食
D.甜食要多吃
8.单项选择题合理膳食要求达到的标准是（）。
A.色、香、味、形俱全
B.香、味、意、形俱全
C.色、香、味、念俱全
D.香、味、意、念俱全
9.单项选择题合理膳食，减少营养素的损失的方法是（）烹调。
A.合理
B.合适
C.科学
D.随意
10.单项选择题合理膳食可能满足人体正常的（）需要。
A.工作、学习、生活
B.生理、生活、工作
C.生活、生理、生意
D.工作、生活、生意
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在进行蛋糕面糊浇注灌模时，下面哪个步骤是必不可少的（）
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