问答题称重法是膳食调查最常用的方法之一,而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分,请问:1、称重法的概念是什么?2、食物称重记录表的设计原则有哪些?
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4.多项选择题腌渍保藏不属于下列哪些项()
A.物理
B.化学
C.辐射
D.真空
5.多项选择题下列含胆固醇高的是()
A.猪油
B.菜油
C.羊油
D.牛油
6.多项选择题下列不属于动植物平衡膳食的代表国家是()
A.中国
B.日本
C.希腊
D.美国
7.多项选择题食品营养价值的评定主要包括哪几部分()
A、营养素的种类
B、营养素的含量
C、营养素的消化率
D、营养素的利用率
E、食品的合理烹调
8.多项选择题蛋白质的生理功能包括()
A.构成人体
B.提供能量
C.构成激素和酶
D.修补组织
9.多项选择题基础代谢的影响因素包括()
A.性别
B.年龄
C.体重
D.内分泌
10.多项选择题人体的能量消耗包括以下哪些方面()
A.基础代谢
B.食物特殊动力作用
C.儿童和生长发育
D.体力活动
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下列食品的安全性可能受到此污染事件影响的是()①蛋糕②肉松③布丁④沙拉酱⑤冰淇淋
题型:单项选择题
该男子午餐需要()蛋白质。
题型:单项选择题
如果100克牛肉里含有蛋白质20.0克,张某一次食用150克,其蛋白质的摄入量达到全天蛋白质推荐摄入量的百分比是()
题型:单项选择题
该患者的上臂肌围值是多少?()
题型:单项选择题
若采用该体系,下列工作内容中,不属于该体系的是()
题型:单项选择题
该男子每天需要()千卡能量。
题型:单项选择题
该患者的BMI (kg/m2)值是()
题型:单项选择题
应采取的膳食治疗措施为()
题型:单项选择题
该男子每天需要()蛋白质。
题型:单项选择题
根据他的情况,制定营养治疗方案,膳食的能量应控制为()kcal/d。
题型:单项选择题