蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的（）。

单项选择题蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的（）。

A.1～2倍
B.2～4倍
C.4～5倍
D.5～6倍
E.1.5～2.5倍

1.单项选择题高盐饮食能使其发病危险增加的是（）。

A.肝癌
B.食管癌
C.胃癌
D.口腔癌
E.肺癌

2.单项选择题胃癌切除术可引起（）。

A.维生素B吸收不良
B.倾倒综合征
C.水、电解质失衡
D.反流
E.糖尿病

3.单项选择题可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是（）。

A.维生素B₁₂
B.维生素A
C.维生素B₆
D.维生素B₂
E.维生素C

4.单项选择题以下不适于小儿心衰的食物有（）。

A.大米
B.鸡蛋
C.菠菜
D.牛奶
E.冬瓜

5.单项选择题结核病患者的碳水化合物供给量为（）。

A.小于正常成人推荐摄入量
B.等于正常成人推荐摄入量
C.大于正常成人推荐摄入量
D.等于机体实际耗能量
E.不限

6.单项选择题以粪-口为主要传播途径的肝炎类型为（）。

A.甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.丙型肝炎
D.己型肝炎
E.庚型肝炎

7.单项选择题下列表现中不是急性白血病的临床室状的是（）。

A.发热
B.腹泻
C.肝脾和淋巴结肿大
D.牙龈炎、巨舌
E.头痛、脑压高

8.单项选择题以下不是急性白血病的膳食原则的是（）。

A.高能量、高蛋白饮食
B.富含铁、锌、铜的食物
C.富含维生素的食物
D.多饮水
E.低盐、低蛋白、低脂肪饮食

9.单项选择题下列可作为减肥食品原料的是（）。

A.双糖
B.单糖
C.多糖
D.葡萄糖
E.半乳糖

10.单项选择题对于肥胖的人，急需调整饮食，每日应减少摄入能量（）。

A.50～100kcal
B.300～500kcal
C.700～900kcal
D.1000～1500kcal
E.1500kcal以上