单项选择题烧伤急性期需要大量补充矿物质，其中钾、氮的比例最适宜的是（）。
A.100mgK：1gN
B.150mgK：1gN
C.200mgK：0.5gN
D.400mgK：2gN
E.500mgK：2gN
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1.单项选择题蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的（）。
A.1～2倍
B.2～4倍
C.4～5倍
D.5～6倍
E.1.5～2.5倍
2.单项选择题高盐饮食能使其发病危险增加的是（）。
A.肝癌
B.食管癌
C.胃癌
D.口腔癌
E.肺癌
3.单项选择题胃癌切除术可引起（）。
A.维生素B吸收不良
B.倾倒综合征
C.水、电解质失衡
D.反流
E.糖尿病
4.单项选择题可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是（）。
A.维生素B12
B.维生素A
C.维生素B6
D.维生素B2
E.维生素C
5.单项选择题以下不适于小儿心衰的食物有（）。
A.大米
B.鸡蛋
C.菠菜
D.牛奶
E.冬瓜
6.单项选择题结核病患者的碳水化合物供给量为（）。
A.小于正常成人推荐摄入量
B.等于正常成人推荐摄入量
C.大于正常成人推荐摄入量
D.等于机体实际耗能量
E.不限
7.单项选择题以粪-口为主要传播途径的肝炎类型为（）。
A.甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.丙型肝炎
D.己型肝炎
E.庚型肝炎
8.单项选择题下列表现中不是急性白血病的临床室状的是（）。
A.发热
B.腹泻
C.肝脾和淋巴结肿大
D.牙龈炎、巨舌
E.头痛、脑压高
9.单项选择题以下不是急性白血病的膳食原则的是（）。
A.高能量、高蛋白饮食
B.富含铁、锌、铜的食物
C.富含维生素的食物
D.多饮水
E.低盐、低蛋白、低脂肪饮食
10.单项选择题下列可作为减肥食品原料的是（）。
A.双糖
B.单糖
C.多糖
D.葡萄糖
E.半乳糖
