中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为（）。

单项选择题中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为（）。

A.20g／d
B.25g／d
C.30g／d
D.35g／d
E.40g／d

1.单项选择题能促进钙吸收的因素是（）。

A.膳食纤维
B.维生素D
C.柠檬酸
D.磷酸盐
E.果胶

2.单项选择题男性，44岁，平时喜饮酒，且不注意饮食。近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱，腓肠肌压痛，手握笔无力，心肺未有异常；血生化检查，丙氨酸氨基转移酶阴性。尚需进行的检查为（）。

A.红细胞转酮醇酶活力系数
B.血清钙水平
C.不需要再进行其他检查
D.红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数
E.色氨酸负荷试验

3.单项选择题为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择（）。

A.蛋白质生物价高的食物
B.蛋白质含量高的食物
C.蛋白质生物价低的食物
D.氨基酸评分低的食物
E.谷物蛋白质

4.单项选择题正常成人，蛋白质占体细胞的比例是（）。

A.6%～9%
B.16%～19%
C.23%～29%
D.36%～39%
E.46%～49%

5.单项选择题维生素C含量比较高的食物是（）。

A.豆类食物
B.粮谷
C.禽类
D.鱼类
E.蔬菜和水果

6.单项选择题在血液中，抗坏血酸浓度最高的为（）。

A.白细胞和血小板
B.红细胞
C.白细胞
D.血小板
E.血浆

7.单项选择题不属于维生素E生理功能的是（）。

A.抗氧化
B.抑制血小板聚集
C.促进蛋白质更新合成
D.延缓衰老
E.降低血糖

8.单项选择题机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.维生素B2
E.维生素A

9.单项选择题下列食物中含钙最丰富的是（）。

A.粮谷食物
B.瘦牛肉
C.鸡肉
D.牛奶
E.沙棘

10.单项选择题用于评价钙营养状况的指标是（）。

A.降钙素
B.24h尿羟脯氨酸与肌酐比值
C.尿钙
D.尿肌酐
E.血钙