判断题保质期不是判断食品是否变质的唯一标准,可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质,所以食品应在保质期内尽早食用。
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8.单项选择题()是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
A、食品安全风险评估结果
B、食品安全事故
C、食品安全事故处置预案
D、食品安全风险预测
9.多项选择题从事下列活动,必须遵守《食品安全法》的是()。
A.食品生产和加工,食品流通和餐饮服务
B.食品添加剂的生产经营
C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
D.对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
10.多项选择题以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是()。
A.患有痢疾的人员
B.患有病毒性肝炎的人员
C.患有活动性肺结核的人员
D.患有化脓性或渗出性皮肤病的人员
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HACCP体系的认证是通过()进行的。
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食品企业对加工用水余氯的监测频率是()。
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下列实体不具备无公害农产品申请人资格的是()。
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