A.油温过高容易使油产生“哈喇味”
B.油温过高使油产生对人体有害的物质
C.容易使被煎炸食物的口感不好
D.以上说法均正确
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A.更换不同的食用油
B.将不同的油混合后食用
C.食用按一定比例配比的调和油
D.食用喜欢吃的油
A.让胡萝卜充分炒熟
B.让油溶性的类胡萝卜素充分溶出
C.灭菌
D.为了菜肴颜色更漂亮
A.洗菜:要先洗后切
B.浸泡:切好的菜要浸泡半天以除去农残
C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置
D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
A.胃柿石
B.肾结石
C.痛风
D.贫血
A.天然的淡黄色
B.有结晶
C.清淡的乳香气
D.松散柔软
A.五谷杂粮
B.坚果类的零食
C.各种保健品
D.自然食物
A、亚麻苦苷
B、苦杏仁苷
C、秋水仙碱
D、龙葵素
A.老年痴呆症
B.甲状腺肿大
C.肠胃疾病
D.癌症
A.过敏症状
B.佝偻病
C.神经炎
D.自闭症
A.苯并芘
B.二噁英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
最新试题
控制食品安全事故事态发展的方式是什么?()
HACCP体系的认证是通过()进行的。
良好操作规范是企业制定()的法律依据。
中毒物质毒力越强,摄入越多,潜伏期越短,症状越重。
对于食品生产企业的食品召回管理,下列说法错误的是()
下列实体不具备无公害农产品申请人资格的是()。
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企业执行GMP法规的基础是()。
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食品安全事故应急预案的制定中,领导小组办公室一般设在稽查局(支队、大队、监督所)等部门。