食物中的铁有（）、（）两种形式。

填空题食物中的铁有（）、（）两种形式。

1.填空题茶叶中的（），大豆中的（）可能有预防肿瘤的作用。

2.填空题适宜摄入量一般大于（），而小于（）。

3.填空题成人能量消耗除用于（）外、还用于（）、（）。

4.填空题举出两个与高脂肪膳食有关的癌症（）、（）。

5.填空题慢性铅中毒时用（），急性铅中毒时用（）。

6.填空题体内含量占体重的（）以下就称为微量元素。必需微量元素有（）种。

7.多项选择题维生素D的较好食物来源有（）

A.牛奶
B.蛋黄
C.肝脏
D.谷类
E.海鱼

8.多项选择题人体必需脂肪酸为（）

A.γ－亚麻酸
B.α－亚麻酸
C.亚油酸
D.EPA
E.DHA

9.多项选择题下列说法正确的是（）

A.蛋类中含胆固醇高
B.蛋类中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.鸡蛋中的铁吸收很差
E.牛奶是铁含量很低的食物

10.多项选择题膳食调查不包括（）。

A.称重法
B.回顾询问法
C.查帐法
D.生化检查法
E.体格检查法