单项选择题

关于下图中的饮食礼仪,叙述正确的是()

A.右边女士不应将脚到过长的位置
B.左边女士的做法完全正确
C.右边女士的做法完全正确
D.两位女士不应相互对望


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1.单项选择题关于我国现代宴饮的餐座和座次排放,叙述正确的是()。

A.靠近主人为尊,里为尊
B.左为尊,面门为尊
C.右为尊,面门为尊
D.中为尊,右为尊

2.单项选择题我国由分餐到合食转变的最终形成是在()。

A.两汉时期
B.南北朝时期
C.唐宋时期
D.明清时期

3.单项选择题我国古代由分食到合食转变的时间大致是()。

A.秦汉时期
B.三国时期
C.唐宋时期
D.明清时期

4.单项选择题

下面左右图分别是唐代壁画《野宴图》和《宴饮图》(甘肃敦煌473窟),两图描绘的都是多人在一张长桌前准备进食的场面,每人面前都摆着匕和箸。对此论述正确的是()。

A.匕和箸共同成为了唐时期饮食的重要食具
B.匕和箸的共同使用在秦汉时期就已经出现
C.画中饮食情况说明唐代已经广泛流行“会餐”
D.匕和箸只是偶尔使用,唐朝仍然保留了孔子时期“抓饭”的传统

5.单项选择题

对下面汉代画像石中的饮食情景叙述正确的是()。

A.天气炎热所以席地坐在地上
B.画中饮食是一种“合食”现象
C.汉代主要用大匕来取食和进食
D.高椅在汉代还未出现,故跽坐而食

6.单项选择题在中国比较正确的上菜礼应该是()。

A.汤-凉菜-热菜-主食-点心-水果
B.凉菜-主食-汤-热菜-水果-点心
C.凉菜-热炒-大菜-汤-主食-水果
D.水果-凉菜-汤-热炒-主食-点心

7.单项选择题现代宴会中入座后不正确姿势是()。

A.脚踏在本人座位底下
B.手肘靠在桌子边缘
C.手自然平放于大腿
D.正式用餐还未启动时不随意翻动桌上的碗筷

8.单项选择题现代赴宴中的入座礼应该是()。

A.右入右出
B.右入左出
C.左入左出
D.左入右出

9.单项选择题“夫礼之初,始诸饮食”这句话出自()。

A.《论语》
B.《礼记》
C.《仪礼》
D.《周礼》