调味品和食用油不必每餐前后均称量，只要（）称量一次。

单项选择题调味品和食用油不必每餐前后均称量，只要（）称量一次。

A.早餐前
B.晚餐后
C.早餐后和晚餐前
D.早餐前和晚餐后

1.单项选择题称重法更能准确反映被调查对象（）。

A.营养素摄入情况
B.饮食习惯
C.食物摄取情况
D.某些营养缺乏病的发病情况

2.单项选择题称重法是了解调查对象当前（）情况的一种膳食调查方法。

A.营养素摄入
B.食物消耗
C.三餐安排
D.某些营养缺乏病

3.单项选择题下列关于膳食调查的描述中错误的是（）。

A.通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况
B.通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况
C.膳食调查方法各有优缺点和用途
D.膳食调查可以通过电话进行

4.单项选择题下列关于膳食调查的描述中正确的是（）。

A.通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况
B.通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况
C.膳食调查方法具有相似的优缺点和用途
D.膳食调查不可以通过电话进行

5.单项选择题家庭食物实际消费量一般指（）日调查中实际消费的量。

A.1
B.3
C.10
D.30

6.单项选择题家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（）。

A.食物结存量
B.食物购进量
C.食物废弃量
D.个人饮食习惯

7.单项选择题下列关于称重记录表的设计方法中错误的是（）。

A.确定要记录的是谁的信息
B.确定膳食记录的天数
C.确定被调查者的膳食习惯
D.确定使用非开放式记录表还是开放式记录表

8.单项选择题下列不是称重法膳食调查表设计需要的是（）。

A.食物的毛重
B.食物可食部生重
C.食物的熟重
D.食物生熟比

9.单项选择题设计称重记录表是（）的基础。

A.计算生熟比
B.计算营养素摄入量
C.计算营养素需要量
D.膳食调查

10.单项选择题通过称重记录表可计算（）的摄入量。

A.食物重量
B.营养素
C.食物和营养素
D.营养素需要量