氧中心自由基、非自由基衍生物、单酰态氧、次氯酸、过氧化物、氢过氧化物、环氧化合物
（1）由于引起的感官性能，在食品中添加量通常很小，量大反而不能使人接受的一类食物添加剂； （2）如香料和酸味剂等。
最新试题
细胞发展为演变细胞的主要机制包括（）
等效应线图法可用于评价（）。
在进行传统致畸试验时，需要对以下（）指标进行统计学分析。
BALB/c按遗传学控制分类属于（）。
完全致癌物同时具有（）的作用。
促癌阶段中有重要意义的癌基因包括（）
癌症演进阶段的特征包括（）
20d实验法是进行（）的方法。
致突变试验中应注意的原则和问题有（）
基因突变检测方法包括（）
