问答题在某市的凯宾斯基酒店中,前台服务员Cherry遇到了这样一位客人——王先生,四天前入住于本酒店一商务客房,房租为686元/夜•间,预计入住的天数为两天,入住时缴纳了1400元的预付款。根据宾客的相关信息,在王先生入住于酒店两天后的上午,Cherry打电话到王先生的房间询问其具体离店时间,可王先生告诉Cherry,他的事情没有办完,因此要延迟离店。于是,Cherry要求王先生方便时到酒店前台续缴费以保证他能够继续顺利的住在该房间,王先生很痛快的答应了。然而,两天过去了,尽管Cherry又催了王先生两次,但仍未见其前来续费。Cherry很担心会出现宾客逃帐的现象,但又不能过于生硬与直白的催王先生缴费。这一案例在酒店的软、硬件管理上给了你怎样的启示?
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A、客人信息
B、营销信息
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A、复杂性
B、局部性
C、服务性
D、全员性
8.单项选择题饭店管理中预先确定目标及方针,然后根绝目标制定一整套详细的实施方案,从而达到预定的管理目标的是什么职能()
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9.单项选择题下列哪项不是督导管理者的职能()
A.计划
B.决策
C.领导
D.执行
10.单项选择题下列不属于饭店服务质量的管理方法是:()
A、严密的服务质量管理规章制度
B、坚持标准化管理与个性化服务的有机结合
C、坚持预防为主的原则
D、坚持质量管理的原则