高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为（）。

岩茶的传统干燥方法分为（）。

白茶品质特征是干茶满披白毫，色白隐绿，汤色浅淡、味甘醇，第一泡茶汤清淡如水。

茶树发生冻害的程度，除与温度高低直接有关外，与低温持续时间、风速、冻结时间关系不密切。

红茶萎凋应遵循的原则有（）。

无公害茶的鲜叶可以和其它来路不明的鲜叶混合加工。

一般早春时候在茶园建塑料大棚比较好。

构成黑茶滋味的物质有糖类、果胶、氨基酸、咖啡碱、多酯类物质等，而起决定作用的是（）的可溶性部分。

生长在砂质土壤的绿茶汤色较淡。

揉捻后茶坯一般不经解块散热，立即进行（），以利于迅速提高堆内茶坯的温度。