为了发酵期间少产生泡沫，应在发酵开始时加入足够的消泡剂。

在结晶过程的相平衡关系图中，过饱和曲线的位置是不固定的，与（）等因素有关。

抗噬菌体的菌种选育工作对发酵工业来说是必要的，只要使用了抗噬菌体的生产菌株就可以省去防治噬菌体的措施。

不能根据截留分子量估计膜的有（）。

关于真空干燥的说法，正确的是（）

生物药物之所以要干燥是因为（）

发酵工业仅在食品和制药行业中有广泛的应用。

搅拌可以增大溶氧、均一物料和温度，所以搅拌越大越有利于发酵。

在结晶过程的相平衡关系图中，养晶区内的溶液为（）

生物产品常用的干燥方法包括（）