中和1克脂肪内所含游离脂肪酸所需的KOH的克数,腐败变质的脂肪其酸价较高。
用100g脂肪或脂肪酸所能化合碘的克数——即碘价来表示脂肪或脂肪酸的不饱和程度。。
指氨基酸中的氨基与还原糖之间发生的一种非酶促褐变反应。
属胶状多糖类,是细胞壁成分之一,广泛存在于各种高等植物细胞壁和相邻细胞之间的中胶层中,具粘着细胞和运送水分的功能。
是半乳糖以β-1,4糖苷键与葡萄糖结合而成的一种还原性双糖,主要存在哺乳动物乳中。
为淀粉与糖原的组成成分,由2分子葡萄糖缩合生成,也属一种还原性双糖。
广泛存在于植物界,是植物细胞壁的主要结构成分。包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
最新试题
粗纤维在家畜饲养中的作用?
奶牛最理想的胎间距应该是()。
半纤维素
奶牛与马的消化特征显著不同的是()。
雨雪天气运动场泥泞时,关不关闭运动场门都一样,不关奶牛可以在运动场上运动和休息。
秸秆氨化
纤维素
牛群卧床维护的原则是()。
新产牛应该()饲养。
高产奶牛日粮的粗蛋白含量应该在()。