A、质量技术监督
B、工商行政管理
C、食品药品监督管理
D、农业部门
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A、食品安全风险监测和评估
B、委托检验
C、监督抽检
D、隐患筛查
E、进出口检验
A、食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
B、食品添加剂的品种、使用范围、用量
C、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
D、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求
A、隐瞒
B、谎报
C、缓报
D、不报
A、准确
B、公正
C、及时
D、客观
A、农业行政
B、质量技术监督
C、工商行政管理
D、食品药品监督管理
A、随机从零售的食品中抽样
B、应尽量采集不同生产厂家的样品
C、样品要具有代表性
D、每批次的同类食品只采一个样
A、检验责任追究制度
B、规章制度
C、检验资料档案管理制度
D、食品安全事故应急检验预案
A、尊重科学
B、根据标准
C、法律法规
D、恪守职业道德
A、检验人员
B、质量负责人
C、技术管理人员
D、技术负责人
A、食物中毒
B、食源性疾病
C、食品污染
D、食品有害因素
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简述沙门菌在HE 培养基上的菌落形态。
食源性疾病主动监测病例对照研究中,非伤寒沙门菌感染的病例对照研究假设的对照组食用鸡肉的人群比例为20%,OR 为3,则推算的病例数为()。
简述按照新版国标检验副溶血弧菌时样品保存及解冻注意事项。
地市级疾病预防控制中心启动流行病学调查的标准是()。
简述我国食源性致病菌监测耐药实验的目的。
沙门菌血清凝集试验,H 抗原发育不良时,可采取哪些措施?
样品管理有哪些要求?
简述按照GB 4789.4进行测定时样品前增菌及增菌过程。
简述蛋白质结晶体的染色方法。
分析性流行病学研究用于分析可疑食品或餐次与发病的关联性,常采用()研究。