名词解释盐发
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8.单项选择题市场调查中不常用方法是()
A、抽样询问法
B、集中调查法
C、书面调查法
D、资料搜集法
9.单项选择题市场调查主要是调查本地区,本城市的餐饮市场供求和竞争情况,企业经营历史资料,餐饮市场()
A、供求
B、竞争
C、历史资料
D、变化
10.单项选择题市场调查主要是调查本地区,本城市的餐饮市场供求和竞争情况,企业经营历史资料,餐饮市场()。
A、供求
B、竞争
C、历史资料
D、变化
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最新试题
苏菜系的主食、点心在五代时即有“健康七妙”之称。
题型:判断题
人参汽锅鸡是苏菜系中的传统名菜。
题型:判断题
芋头因其具有天然的色泽并带有黑褐色规则的斑点,若用它作原料雕刻梅花鹿、顽童,则能给作品增色不少。
题型:判断题
套盘装饰是指将精致高雅的餐盘,或形制、材质很特别的容器,套放于另一只较大的餐盘中。
题型:判断题
食品雕刻,不管用求实还是求意的手段加工,都应表现出内在的神韵和气质,要以朴实自然、内秀含蓄取胜,使作品的形象产生新意,达到“以形传神”的目的。
题型:判断题
按照食雕步骤,一般来说,先构思命题,再选料。选料即根据构思的形象,有目的地选择好形状、大小、质地、颜色均适合雕刻作品要求的原料。这个步骤是整个操作过程的重点。
题型:判断题
明清时期,鲁菜自成体系,影响了整个黄河流域及以北地区,被称为“北方菜”。
题型:判断题
华南地区的特色菜点有()
题型:多项选择题
宴会菜单设计中的二级目标反映出的问题是()。
题型:单项选择题
红、黄、蓝是三原色,配合在一起有单纯、原始、强烈的感觉。如红与蓝都是热色,在寒暖关系上是调和的,在明度关系上又呈对比的。
题型:判断题