巧克力制造有：原辅料的予处理、混合、精磨、精炼、调温、注模成型和包装等工艺程序。
最新试题
精磨精炼机（精磨缸）使用过程中要注意哪些问题？
五辊机在精磨时，主机电流表读数和辊筒表面滞留巧克力酱料说明什么问题？
制造巧克力时添加磷脂有何要求，为什么？
五辊机技术参数有哪些？
巧克力连续浇模成型线组成有哪些？
精炼在巧克力制造中起何作用？
调温的方法包括哪几个步骤？
巧克力调温设备有哪几种？
简述巧克力调温测试方法。
浇模成型有哪几种型式？
