巧克力制造有：原辅料的予处理、混合、精磨、精炼、调温、注模成型和包装等工艺程序。
最新试题
精炼在巧克力制造中起何作用？
调温的方法包括哪几个步骤？
巧克力酱料保温的目的和工艺条件是什么？
巧克力调温设备有哪几种？
为什么精炼时间不宜过长？
浇模成型有哪几种型式？
巧克力浇模成型有何特点和要求？
巧克力调温工艺程序有哪些？
如何测试巧克力酱料的细度？
精磨缸精磨过程中发现物料稠厚怎么办？
