干燥速率降低,谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度,干燥过程由内部扩散速度控制。
降水速率不随着干燥的进行而降低,内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥阶段。
完全干法脱胚提胚、半湿法脱胚提胚、湿法脱胚提胚、混合法脱。
微滤、超滤、反渗透和纳滤、电渗析、无机膜。
机械破碎、物理破碎、化学破碎、酶学破碎。
清除糠杂、控制水分;冷凉入仓、合理堆装;低温贮藏;气调贮藏。
失去外壳保护,贮藏稳定性差;大米易爆腰。
常规贮藏、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
最新试题
恒速干燥阶段
谷物中常见复合脂类有哪些
湿法加工的主要产品是什么?
蛋白质沉淀
蛋白质的变性
小麦的贮藏
大米加工工序有哪些
简述生物细胞破碎方法
简述水分对谷粒力学特性的影响
薄层干燥