失去外壳保护,贮藏稳定性差;大米易爆腰。
常规贮藏、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
不耐高温,易陈化;易发热、结露、生霉、发芽;易黄变。
控制水分、合理堆垛、低温密闭。
极易感染虫霉、吸湿作用和氧化作用强、极易结块、丧失散落性、粉的成熟与变白、酸度增加或变苦、成团结块、发热霉变。
常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、双低和三低贮藏。
吸湿性强、后熟期长、耐高温、易受虫害。
顺流干燥、混流干燥、错流干燥。
清理、砻谷、选糙、碾白。
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