生长在砂质土壤的绿茶汤色较淡。

毛火干燥的要求有（）为主。

因青茶原料偏老，纤维素含量较多，叶质较硬，韧性较强，不利于做形，为了便于造型而采取（）的方法来达到目的。

足火叶达到足干的标准是折梗即断，手捻茶条成粉末。

茶树未老先衰，但骨干枝较粗壮，一般用台刈的方法改树。

茶园湿害的原因是土壤含水率过大。

茶园覆盖遮阳网可以改善夏季绿茶的品质。

有机茶可以使用生物农药和化肥。

“高山云雾出好茶”，所以茶树的种植高度，愈高愈好。

构成黑茶滋味的物质有糖类、果胶、氨基酸、咖啡碱、多酯类物质等，而起决定作用的是（）的可溶性部分。