是我国特种茶所采用的采摘标准。如青茶：采摘已形成驻芽的1芽3～4叶。黑茶：新梢成熟，基部已木质化，呈红棕色时才采摘。

是当前红绿茶最普遍的采摘标准。当新梢伸长到一定程度，采下1芽2、3叶或细嫩的对夹叶。产量高，品质较优，经济效益较高。

离地面5～10cm处剪去全部地上部分枝干。

树势十分衰老，骨干枝上地衣苔藓多，芽叶稀少，枝干灰褐。

剪去树高的1/2或略多一些，留下离地面高度30～40cm的主要骨干枝。

树冠衰老，但骨干枝及有效分枝仍有较强的生育能力、树冠上有一定绿叶层的茶树。

刺激茶芽萌发，解除顶芽对侧芽的抑制。