“风打山梁，霜打洼”，因此在冻害严重的地区，茶树应避免在坡顶和坡脚处种植；冻害中等的地区，在低洼种茶，应选择耐寒性强的品种。

茶园湿害的原因是土壤含水率过大。

生产上不同时期的枝条有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕红色的枝条是扦插的原料。

红茶萎凋应遵循的原则有（）。

茶树骨干枝健壮而产量低的茶树用重修剪改造。

“高山云雾出好茶”，所以茶树的种植高度，愈高愈好。

及时采是指一般春季茶树芽叶有（）达到采摘标准时就应开采。

茶树发生冻害的程度，除与温度高低直接有关外，与低温持续时间、风速、冻结时间关系不密切。

以下不属于绿茶干燥的目的是（）。

茶树受到热害，通常是老化的枝条比新梢和嫩叶更容易受到这种逆境的危害。