生长在砂质土壤的绿茶汤色较淡。

白茶品质特征是干茶满披白毫，色白隐绿，汤色浅淡、味甘醇，第一泡茶汤清淡如水。

加工工艺从杀青开始的茶类有（）。

茶树骨干枝健壮而产量低的茶树用重修剪改造。

及时采是指一般春季茶树芽叶有（）达到采摘标准时就应开采。

无公害茶的鲜叶可以和其它来路不明的鲜叶混合加工。

“风打山梁，霜打洼”，因此在冻害严重的地区，茶树应避免在坡顶和坡脚处种植；冻害中等的地区，在低洼种茶，应选择耐寒性强的品种。

在（）过程中，酶的活性比较杀青叶有所恢复。

红茶萎凋应遵循的原则有（）。

因青茶原料偏老，纤维素含量较多，叶质较硬，韧性较强，不利于做形，为了便于造型而采取（）的方法来达到目的。