传热方式:传导、对流、辐射。 影响因素:罐内食品物理性质、初温、罐藏容器、杀菌锅。
最新试题
发酵过程中下面哪些因素会导致发酵热减少?()
下列属于转基因食品直接危害的是()
细胞工程设计的目标是获得特定的()。
DNA提取纯化中加入CTAB沉淀液的目的是()
植物细胞融合可用的方法有()
融合蛋白技术可采用的方法有()
重组DNA技术可把来自任何生物的基因转移到与其毫无关系的受体细胞中。
温度对发酵的影响体现在()
定位突变技术在酶蛋白改造中应用于()。
从改造层次上,融合蛋白技术属于蛋白质的()。