主要的污染物可大致分成哪四类

问答题主要的污染物可大致分成哪四类

（一）环境污染物
（二）引入加工食品的污染物
（三）农用和兽用化学物
（四）食品法规禁用化学品

1.名词解释物理污染

2.名词解释生物污染

可以引起食物传播疾病的生物污染物，包括细菌、病毒、寄生虫、真菌和生物毒素

3.名词解释黄曲霉毒素物化性质

4.名词解释fD定义

是指一种化学品在人的一生中对人群不产生明显风险的每日允许摄入人体的剂量估计值。

5.名词解释剂量—反应评价（化学污染物）

描述一种化学品的暴露量与毒害程度的定量关系，其数据或者来自于动物试验或者来自于暴露的人群。

6.名词解释危害鉴定（化学污染物）

7.名词解释风险特征目的

8.名词解释暴露量评估目的

评价某些人在消费某些食物时的危害及其程度

9.名词解释危害特征目的

对与食品中的生物、化学和物理危害有关的天然不利因素进行定性、定量评价

10.名词解释风险特征描述