经热水浸泡或短时间加热后便可食用的加工米饭。复水型米饭和保鲜米饭都属于快餐米饭。
一种只需加水制成面团，搁置醒发后即可制作食品的小麦粉。
制作馒头用的小麦粉。主要以中筋小麦为原料研磨制成。
制作水饺用的小麦粉。主要以强筋小麦为原料研磨制成。分为精制级和普通级两种。特点是面筋含量高、筋力强。
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