单项选择题

某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速

该疾病的病因是()

A.碘缺乏
B.维生素C缺乏
C.铁缺乏
D.钙缺乏
E.硫胺素缺乏


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2.单项选择题

某人长期酗酒,最近出现嘴角裂纹,口腔黏膜溃疡,舌头破溃呈现地图样,鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎,眼睑边缘发炎,角膜毛细血管增生等症状

对该病具有治疗意义的措施是()

A.口服维生素C制剂
B.口服维生素B1制剂
C.多吃动物性食品,多吃韭菜、菠菜等黄绿色蔬菜
D.多吃精致米面
E.多吃坚果类

3.单项选择题

某人长期酗酒,最近出现嘴角裂纹,口腔黏膜溃疡,舌头破溃呈现地图样,鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎,眼睑边缘发炎,角膜毛细血管增生等症状

对其有意义的进一步检查是()

A.血清维生素E水平
B.血浆视黄醇结合蛋白
C.血浆维生素C含量
D.红细胞转酮醇酶活力系数
E.红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数

5.单项选择题食源性疾病最常见的致病因素是()

A.细菌及其毒素
B.真菌
C.病毒
D.重金属
E.放射性物质

6.单项选择题化学性食物中毒的最常见致病因素是()

A.有机磷农药
B.有机氯农药
C.铅中毒
D.汞中毒
E.N-亚硝基化合物中毒

7.单项选择题食物中毒最常见的致病因素是()

A.有毒动植物
B.有机磷农药
C.有机氯农药
D.重金属
E.微生物

8.单项选择题食品卫生检验时,送检单的内容不包括()

A.样品名称
B.采样过程
C.生产日期
D.生产厂名
E.采样日期

9.单项选择题参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于()

A.居民区常年主导风向的下风向和水源的下游
B.居民区常年主导风向的下风向和水源的上游
C.居民区常年主导风向的上风向和水源的下游
D.居民区常年主导风向的上风向和水源的上游
E.以上都不对

10.单项选择题应被淘汰的内壁涂料是()

A.溶剂挥干成膜涂料
B.高温液化涂料
C.加固化剂交联成膜树脂
D.氧化成膜树脂
E.高分子乳液涂料