单项选择题肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）
A.细菌菌相
B.菌落总数
C.细菌种类
D.大肠菌群
E.优势菌
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1.单项选择题是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）
A.细菌菌相
B.菌落总数
C.细菌种类
D.大肠菌群
E.优势菌
2.单项选择题群体中各个体需要量的平均值是（）
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.DRI
E.UL
3.单项选择题平均每日可以摄入的营养素的最高量是（）
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.DRI
E.UL
4.单项选择题可作为个体营养素摄入量目标的是（）
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.DRI
E.UL
5.单项选择题可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体需要的水平是（）
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.DRI
E.UL
6.单项选择题某人身高180cm，体重80kg，按我国判定标准该人属于（）
A.正常
B.超重
C.偏胖
D.偏瘦
E.肥胖
7.单项选择题按WHO判定标准，该人属于（）
A.正常
B.超重
C.偏胖
D.偏瘦
E.肥胖
8.单项选择题蛋白质占总能量的推荐比例是（）
A.55%～65%
B.20%～30%
C.10%～15%
D.60%～65%
E.20%～25%
9.单项选择题脂肪占总能量的推荐比例是（）
A.55%～65%
B.20%～30%
C.10%～15%
D.60%～65%
E.20%～25%
10.单项选择题糖类占总能量的推荐比例是（）
A.55%～65%
B.20%～30%
C.10%～15%
D.60%～65%
E.20%～25%
