下列对微生物连续培养优点的叙述，正确的是（）

多项选择题下列对微生物连续培养优点的叙述，正确的是（）

A、能及时连续地补充微生物所需的营养物质，提高产量
B、有利于微生物尽快地将代谢产物释放到培养基中
C、提高了设备利用率且便于自动控制
D、能及时排出部分有害物质

1.多项选择题温度对发酵过程的影响，正确的是（）

A.温度过高，发酵周期缩短，产量降低
B.温度不影响生物合成的途径
C.温度能影响菌种对营养物质的吸收
D.菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同

2.单项选择题—般葡萄酒所含酒精成分不会超过14％，原因是（）

A、葡萄酒是人为配制的低度酒
B、原料中用于发酵的糖含量偏低
C、此浓度的酒精妨碍了酵母菌的存活
D、发酵产热造成了酵母菌的死亡

3.单项选择题以下能正确说明酶活性调节的是（）

A.只要一种代谢产物积累，酶活性就下降
B.代谢产物将使直接形成此化合物的酶活性下降
C.细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对酶活性的抑制
D.控制生产条件是人们对酶活性调节的惟一手段

4.单项选择题微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（）

A.细菌的大小、形状、颜色
B.菌落的大小、形状、颜色
C.有无鞭毛
D.培养基的不同

5.单项选择题在细菌培养中，开始出现不止—种形态的时期是（）

A.调整期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期

6.单项选择题以下对酶说法正确的是（）

A.酶合成的调节和酶活性的调节不能同时存在
B.诱导酶一旦产生，其活性将一直保持下去
C.与酶合成的调节相比，酶活性的调节是一种快速、精细的调节方式
D.次级代谢产物是微生物的生长繁殖所必需的

7.单项选择题在进行微生物培养实验时，如果缺乏高压灭菌锅这种设备，可以用间歇灭菌法进行灭菌。方法是常压下煮沸一段时间后，冷却至常温，然后再煮沸、再冷却，如此反复几次。这种方法能够达到灭菌目的的原因是（）

A.总加温时间比高压灭菌法长
B.常压下微生物的抵抗力下降
C.煮沸时，微生物营养体转变成芽胞
D.冷却时，微生物芽胞转变成营养体

8.单项选择题下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述．错误的是（）

A.组成酶是维持菌体基本生活的必要条件
B.菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充
C.发酵液pH呈酸性时，就会生成乙酰谷氨酰胺
D.细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制

9.单项选择题下列关于平菇培养的操作程序，正确的是（）

A.配制牛肉膏蛋白胨培养基，接种，高压蒸气灭菌，培养
B.配制牛肉膏蛋白胨培养基，高压蒸气灭苗，接种，培养
C.配制棉籽壳培养基，按种，高压蒸气灭菌，培养
D.配制棉籽壳培养基，高压蒸气灭菌，接种，培养

10.问答题色素

许多微生物能产生各种有色物质。如黏质赛氏杆菌产生的灵菌红素。