单项选择题测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。
A、15℃～20℃
B、15℃～25℃
C、18℃～23℃
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1.单项选择题收购玉米过程中，生霉粒含量超过国家标准规定的，以标准中规定的指标为基础，每高1个百分点，加扣量1.0%，高不足1个百分点的，不加扣量；低于标准规定的，不增量。生霉粒超过（）的，不得收购。
A、8.0%
B、5.0%
C、2.5%
D、2.0%
2.单项选择题小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在（）以上的为硬质小麦。
A、50
B、60
C、90
3.单项选择题我国稻谷质量标准中规定各类稻谷的互混率为不超过（）。
A、2.0%
B、5.0%
C、10%
D、20%
4.单项选择题测定粮食容重的双试验允许差为（）克/升。
A、2
B、3
C、4
D、5
5.单项选择题用定温定时法测定时玉米水分时，用内径4.5mm烘盒称取样品的量为（）克。
A、2
B、3
C、4
D、5
6.单项选择题《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序。
A、农业生产
B、种植结构调整
C、粮食生产
D、农业产业化
7.单项选择题检验玉米容重所用的筛层为（）。
A.12.0mm、3.0mm
B.3.0mm、1.0mm
8.单项选择题我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（）。
A、680克/升
B、650克/升
C、660克/升
9.单项选择题检验用水，未注明其他要求时，系指（）。
A.蒸馏水
B.去离子水
C.蒸馏水或去离子水
D.二级水
10.单项选择题称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。
A、减量称量法
B、直接称量法
C、间接称量法
D、指定质量称样法
最新试题
淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。
题型：单项选择题
薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，预展操作的目的是（）。
题型：单项选择题
钼蓝法定量分析磷化物操作中，加入氯化亚锡溶液的目的是（）。
题型：单项选择题
对于数字0.00650，下列说法正确的是（）。
题型：单项选择题
透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏
题型：单项选择题
面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为（）。
题型：单项选择题
粮油质量检验员要做到“（）、（）、（）”。
题型：填空题
测定油脂过氧化值时，在溶解的试样中加入（）的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。
题型：单项选择题
馒头的比容是指蒸制后（）比值。
题型：单项选择题
实验结束后，通常采用（）清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。
题型：单项选择题