多项选择题好气性发酵需要无菌空气,概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是()。
A.给培养微生物提供氧气
B.也能起一定的搅拌作用,促进菌体在培养基中不断混合,加快生长繁殖速度
C.打碎泡沫,防止逃液
D.保持发酵过程的正压操作
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1.单项选择题冷冻升华干燥主要是升华()。
A.游离水
B.结构水
C.冷凝水
D.气态水
2.单项选择题培养基连续灭菌流程中选用管道维持器,应该使培养基在管道的流速达到(),才能保证先进先出。
A.过渡流
B.层流
C.活塞流
D.湍流
3.单项选择题为了减轻空气过滤系统的负荷空气压缩机最好选用()空气压缩机。
A.往复式
B.离心式
C.高压
D.无油润滑
4.单项选择题安装在空气压缩机前的过滤器主要作用是()。
A.将空气过滤为无菌空气
B.过滤分离空气中的油雾
C.过滤分离空气中的水滴
D.减轻总空气过滤器的过滤负荷
5.单项选择题机械搅拌发酵罐中最下面一档搅拌器离罐底距离一般()搅拌器直径的高度,最上面一个搅拌器要在液层以下0.5米(大罐)。
A.小于一个
B.大于一个小于两个
C.等于一个
D.等于两个
6.单项选择题空气过滤系统中空气加热器的作用是()。
A.对空气加热灭菌
B.升高空气温度,以降低空气的相对湿度
C.对空气加热,蒸发除去空气中的部分水份
D.升高空气温度,杀灭不耐热的杂菌
7.单项选择题溶液在升膜式蒸发器加热管中出现爬膜的最重要条件是()。
A.物料进口处或出口处采用浮头管板
B.蒸发器壳体应有膨胀圈
C.物料在加热管内有足够的浓缩倍数,一般为七倍
D.加热的蒸气与物料之间有足够的温度差,一般为20-35℃
8.单项选择题好气性发酵工厂,在无菌空气进入发酵罐之前(),以确保安全。
A.应该安装截止阀
B.应该安装安全阀
C.应该安装止回阀
D.不应该安任何阀门
9.单项选择题空气过滤系统中旋风分离器的作用是()。
A.分离油雾和水滴
B.分离全部杂菌
C.分离二氧化碳
D.分离部分杂菌
10.问答题试述分子蒸馏的基本原理。