单项选择题放线菌是丝状微生物,没有有性繁殖,它最主要的繁殖方式是形成()。
A.孢囊孢子
B.分生孢子
C.芽孢子
D.厚垣孢子
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1.单项选择题目前已知能进行培养、最小的细菌是()。
A.衣原体
B.立克次氏体
C.支原体
D.螺旋体
2.单项选择题食品会发生变质,但机理不同,如果食品中脂肪发生变质,特征是产生酸和刺激的"哈喇"气味,这属于()。
A.酸败
B.发酵
C.腐败
D.酵解
3.单项选择题食品会发生变质,但机理不同,如果食品中蛋白质发生变质产生臭味,这属于()。
A.发酵
B.酸败
C.腐败
D.酵解
4.单项选择题不同的微生物生长测定方法适合于不同类型的微生物,请指出下列()方法可用于霉菌生长的测定。
A.稀释平板法
B.测干重
C.用血球计数器直接计数
D.比浊法
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