多项选择题丙烯酰胺的预防和控制方法有哪些？（）
A.避免过度烹饪食品
B.提倡平衡膳食
C.改进食品加工条件，减少丙烯酰胺产生途径
D.少食烧烤食物
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1.多项选择题次生环境里面有哪些活动会影响到人体健康？（）
A.核爆炸
B.病毒
C.细菌
D.真菌
2.多项选择题日常生活里，食品中笨并芘的来源可能来自（）。
A.熏制食品
B.烘烤类产品
C.奶制品
D.煎炸类食品
3.多项选择题人为的放射性污染主要是通过（），污染农作物、水产品等，经过生物圈进入食品，并随着食物链转移。
A.水
B.土壤
C.大气
D.雨水
4.多项选择题以下选项，哪些属于国外食品安全重大事件（）。
A.大肠杆菌O157流行事件
B.疯牛病事件
C.二恶英事件
D.李斯特菌食物中毒事件
5.多项选择题环境内分泌干扰物来源于下列哪些？（）
A.农药类物质
B.添加剂
C.工业化学物质
D.其他物质（酚红，非离子表面活性剂等）
6.多项选择题食品毒性根据强弱的不同，可以分为（）。
A.剧毒
B.高毒
C.中毒
D.低毒
8.判断题菜篮子工程主要解决蔬菜安全问题。
9.判断题有毒有害的矿物质元素不会污染土壤。
10.判断题颜色特别鲜艳的食品，有可能添加了食品添加剂。
