预包装食品营养标签不包括（）

单项选择题预包装食品营养标签不包括（）

A.营养成分表
B.营养声称
C.健康小贴士
D.营养成分功能声称

1.单项选择题预包装食品应按（）顺序标示日期，如果不按此顺序标示，应注明日期标示顺序。

A.日、月、年
B.年、月、日
C.月、日、年
D.年、日、年

2.单项选择题以下配料中需要在配料表中标识的是（）。

A.已经失去酶活力的酶制剂
B.加工助剂
C.在加工过程中已挥发的水
D.风味发酵乳中的菌种

3.单项选择题花生油50%，大豆油30%，亚麻籽油20%调配制成的食用油脂，产品名称应当标示为（）

A.食用调和油
B.食用植物油
C.食用植物调和油
D.亚麻籽调和油

4.单项选择题方便面产品的标签内容除满足GB7718的要求外，还应标示出（）

A.油炸面或非油炸面
B.生制或熟制
C.质量等级
D.面饼含量占净含量的百分比

5.单项选择题下列哪种食品不适用于《食品安全国家标准食品中致病菌限量》？（）

A.水产制品
B.肉制品
C.冷冻饮品
D.罐头食品

6.单项选择题《食品安全国家标准食品中致病菌限量》适用于（）。

A.所有食品
B.预包装食品
C.散装食品
D.非预包装食品

7.单项选择题《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中再残留限量的英文缩写是（）。

A.MRL
B.EMRL
C.ADR
D.ADI

8.单项选择题《食品安全国家标准食品中污染物限量》中的污染物不包括（）

A.重金属
B.亚硫酸盐
C.苯并[a]芘
D.多氯联苯

9.单项选择题《食品安全国家标准食品中污染物限量》的应用原则中要求，限量指标对制品有要求的情况下，其中干制品中污染物限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其（）或浓缩率折算。

A.含水率
B.失水率
C.脱水率
D.干物质比例

10.单项选择题用维生素E 琥珀酸钙来强化维生素E 时，所强化的维生素E 的使用量，下列说法正确的是（）。

A.折算成维生素E 的量
B.维生素E 琥珀酸钙的量
C.终产品中维生素E 琥珀酸钙的量
D.终产品中维生素E 的量