A.复检机构与初检机构可以为同一机构
B.异议人逾期未提出申请的,视为放弃该项权利
C.复检机构由复检申请人自行选择
D.复检机构出具的复检结论为最终检验结论
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A.小型餐馆
B.中型餐馆
C.大型餐馆
D.特大型餐馆
A.第二类
B.第三类
C.第四类
D.第五类
A.第一类
B.第二类
C.第三类
D.第四类
A.危险品库
B.冷藏库
C.常温库
D.冷冻库
A.去除表面的污垢
B.杀灭致病性微生物
C.杀灭所有的微生物
D.去除餐用具表面的污垢和有害微生物
A.所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
B.食品安全管理员分为专职和兼职
C.专职食品安全管理员不得由单位内的加工经营环节的工作人员兼任
D.特大型餐馆,大型餐馆应设置专职食品安全管理员
A.150mg/L以上
B.180mg/L以上
C.200mg/L以上
D.250mg/L以上
A.超市、农贸市场、个体经营商户
B.食品生产单位、批发市场
C.固定供货商、供货基地
D.集中消毒企业
A.避免盛装工具引起的交叉污染
B.避免加工人员引起的交叉污染
C.避免盛装容器引起的交叉污染
D.避免存放不当引起的交叉污染
A.清洗
B.消毒
C.视污染情况而定
D.必须丢弃
最新试题
半成品放入冰箱应使用半成品保鲜盒存放,并保存在()条件下。
门店调味料、酱腌制品类食品原料需要索取的索证有()。
冷菜间紫外线灯定期需消毒,所使用的消毒工具是()。
蔬菜测试值保存在()度的冷藏冰箱里。
打荷区进行装盘的餐具应()。
冷菜间每餐前在无人状态下需进行紫外线空气消毒,消毒时间为()。
验收合格的未洗原料的存放要求为()。
下列对打荷区铝制用具描述正确的是()。
门店河海鲜类食品原料需要索取的索证有()。
以下餐用具需要先手工清洗再使用洗碗机消毒的是()。