肾脏疾病病人需严格控制蛋白质的摄入。

判断题肾脏疾病病人需严格控制蛋白质的摄入。

1.判断题动脉硬化病人应避免食用含胆固醇高的食物。

2.判断题要素膳是一种不需消化或稍经消化就可吸收的无渣膳食。

3.判断题营养治疗必须根据病人的疾病特点与护理要求、药物应用及外科手术情况而定。

4.填空题低盐膳食每日用食盐（）g，无盐是指（），低钠是指每天供钠不超过（）。

5.填空题管饲途径有（）、（）、（）。

6.填空题医院基本膳食为（）、（）、（）、（）。

7.填空题人体需要的营养素主要分为七大类（）

8.单项选择题糖尿病（）

A.控制饮食
B.优质低蛋白质食物
C.低脂肪膳食
D.高蛋白膳食
E.高纤维膳食

9.单项选择题烧伤（）

A.控制饮食
B.优质低蛋白质食物
C.低脂肪膳食
D.高蛋白膳食
E.高纤维膳食

10.单项选择题肾衰竭病人应（）

A.供给大量豆制品
B.禁用鱼肉类食品
C.供给生物价值高的低蛋白膳食
D.限制碳水化合物的供给
E.限制维生素的供给