微藻大规模培养有何特点？试比较封闭式光生物反应器与开放式光生物反应器的优缺点...

问答题微藻大规模培养有何特点？试比较封闭式光生物反应器与开放式光生物反应器的优缺点。

1.问答题植物细胞反应器有几类？

悬浮：机械搅拌、非机械搅拌、组合式、光生物反应器
固定化：填充床、流化床、膜反应器

2.问答题体外培养的动物细胞的两种类型是什么？

贴附型细胞：在培养时能贴附在支技物表面生长。
悬浮型细胞：在培养中悬浮生长。

3.问答题空罐灭菌的灭菌条件是什么？连续灭菌的温度和时间通常是多少？

4.问答题啤酒糊化锅的作用是什么？糊化锅为什么用球形锅底？

作用：用于煮沸大米粉和部分麦芽粉缪化液，使淀粉糊化和液化。
好处：1、促进液体循环2、利于清洗3、利于排料。

5.问答题发酵工业对酒精发酵罐的要求有哪四个？

（1）及时移走热量；
（2）有利于发酵液的排出；
（3）便于设备的清洗，维修；
（4）有利于回收二氧化碳。

6.问答题新型啤酒发酵设备有哪些类型？

7.问答题嫌气发酵设备与通风发酵设备在结构方面有何区别？

嫌气发酵设备不需要大功率通风设备和管道，设备简单，一般不会产生污染。

8.问答题固态发酵的特点是什么？适合于哪些制品生产？

9.问答题叙述喷射自吸式发酵罐的工作原理及其优点。

10.问答题发酵罐有几种消泡方式？

两种消泡方法：（1）加入化学消泡剂；（2）使用机械消泡装置