脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成。

判断题脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成。

1.填空题钾钠定量膳食是用于协助诊断（）。

2.填空题尿毒症病人饮食治疗的重点是（）和（）。

3.填空题肝豆状核变性病人可采用（）膳食。

4.填空题低蛋白饮食是指每天蛋白质摄入量为（）。

5.填空题低盐膳食每天用食盐（）g。无盐膳食是指（）。

6.填空题计算标准体重的简单方法是（）。

7.填空题人体每天脂肪供应量一般以不超过总热能的（）为宜，低脂饮食每天脂肪限于（）g以下。

8.填空题维生素A又称视黄醇，在某些植物中含有维生素A前体物质，称为（）。

9.填空题决定热能需要的主要因素包括（）、（）、（）、（）。

10.多项选择题配制匀浆膳食时应注意（）

A.选用食物新鲜卫生
B.选用优质高蛋白食物
C.食物搭配合
D.管饲匀浆液浓度恰当
E.匀浆液使用时温度适宜