单项选择题酸威士忌的调制方法是（）。
A.摇和法
B.兑和法
C.搅和法
D.调和法
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1.单项选择题朗姆酒的制作原料是（）。
A.糖浆或甘蔗汁
B.龙舌兰和玉米
C.麦类和薯类
D.其他果实和植物的花叶
2.单项选择题玛格丽特鸡尾酒的基酒是（）。
A.朗姆酒
B.伏特加
C.特基拉酒
D.威士忌
3.单项选择题大吉利鸡酒的载杯是（）。
A.三角鸡尾酒杯
B.阔口香槟酒杯
C.柯林杯
D.古典杯
4.单项选择题在拿取酒杯时，手应该拿握在杯子（）。
A.上部
B.中部
C.下部
D.杯口
7.问答题客人对酒水不满意而拒付款怎么办？
9.问答题当遇到客人喝醉酒时酒吧员应如何处理？
10.问答题什么是鸡尾酒？调制鸡尾酒时有哪几种方式？
