单项选择题蓝山咖啡属于（）。
A.海岛豆
B.非洲豆
C.亚洲豆
D.美洲豆
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1.单项选择题咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是（）。
A.脱脂牛奶
B.全脂牛奶
C.低脂牛奶
D.酸奶
2.单项选择题猫屎咖啡使用的咖啡果实处理方法为（）。
A.干燥法
B.水处理法
C.半水洗法
D.体内发酵法
3.单项选择题用摩卡壶制作咖啡，使用的研磨度为（）。
A、粗度研磨
B、细度研磨
C、意式研磨
D、中度研磨
4.单项选择题咖啡的故乡是哪里？（）
A、亚洲
B、非洲
C、欧洲
D、南美洲
5.单项选择题已腐败的发酵咖啡豆称为什么？（）
A、褐豆
B、灰豆
C、腐豆
D、黑豆
6.单项选择题是哪个国家的人将咖啡带到亚洲的？（）
A.印度
B.法国
C.英国
D.荷兰
7.单项选择题世界上最好的咖啡产于哪里？（）
A.牙买加
B.英国
C.土耳其
D.美国
8.单项选择题下列饮品容量为250ml的有（）。
A.爱尔兰香味咖啡
B.皇家咖啡
C.清凉世界
D.鲜梨汁
9.单项选择题世界上咖啡产量最多的是哪个国家？（）
A、美国
B、英国
C、巴西
D、中国
10.问答题单品咖啡冲煮的方法请试述三种：
最新试题
保持所有其他参数不变，轻度烘焙与中度烘焙相比，（）。
题型：单项选择题
如果没有定期清洁法压壶的金属滤器，对冲煮会有什么影响（）？
题型：单项选择题
虹吸壶垫片通常不是（）材质。
题型：单项选择题
对于熟豆中，哪一项是其最大可溶解物质总量的正确百分比范围（）？
题型：单项选择题
用法压壶冲泡，同一个生豆样本、深度烘焙比中度烘焙应在冲泡时间上表现的（）。
题型：单项选择题
制定新品咖啡的制作方法，应包括：（）。
题型：单项选择题
为了预防中毒应不要用含（）多的劣质锡做酒壶等食物容器。
题型：单项选择题
当完成反冲之后，为什么把冲煮头内的清洁药粉冲洗干净很重要（）？
题型：单项选择题
使用冲煮控制比例图表时，如果饮品的溶出物浓度是1.45%，那么当使用1：16的比例时，萃取率是多少（）？
题型：单项选择题
如果在完成冲煮周期前取出采用滴漏方法冲煮的样品，下列哪个选项最能说明可能的味道（）？
题型：单项选择题