单项选择题下列哪项不是维生素C生理功能()

A.参与羟化反应
B.参与合成铁蛋白
C.增强抗病能力
D.具有解毒作用
E.促进心肌利用葡萄糖


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1.单项选择题哪项不属于维生素B2缺乏表现()

A.阴囊炎
B.唇炎
C.脂溢性皮炎
D.毛囊炎
E.舌炎

2.单项选择题下列哪种食物含核黄素最少()

A.肝脏
B.牛奶
C.大豆
D.菠菜
E.大米

3.单项选择题下列哪种糖代谢不受胰岛素制约,所以糖尿病人可以食用:()

A.乳糖
B.果糖
C.淀粉
D.葡萄糖

5.多项选择题食物的营养价值包括:()

A.营养素种类是否齐全
B.营养素含量多少
C.各营养素相互比例是否合适
D.是否易于被人体消化
E.是否易于被人体吸收利用

6.多项选择题缺乏硫胺素的临床表现可有:()

A.肢端麻痹
B.口角炎
C.心力衰竭
D.水肿
E.食欲不佳

7.多项选择题影响体内钙吸收的因素有:()

A.植酸
B.草酸
C.脂肪酸
D.蛋白质
E.过量的磷酸盐

8.多项选择题影响锌吸收有因素有:()

A.铜
B.钙
C.植酸
D.磷酸
E.膳食纤维

9.单项选择题下列哪种物质不能降低血胆固醇?()

A.饱和脂肪
B.多不饱和脂肪酸
C.纤维素
D.抗坏血酸

10.单项选择题人体生长期能量消耗不包括:()

A.基础代谢
B.劳动和各种活动需要
C.食物特殊动力作用
D.生长发育所需的能量
E.抵御疾病